Under semestern har jag fått smak på att göra en svensk variant av Egg N’ Hash browns Wrap till frukost. Enkelt och gott. Som ersättning för hash browns har jag tagit Rösti. Äggröra gjord på fyra ägg, en matsked vispgrädde samt lite salt och peppar (räcker till ca fyra wraps). Osten är vanlig cheddar hamburger ost. Bacon värms på plåt i ugnen tills de är lagom frasiga. Sen är det bara att vika ihop tortillabrödet och avnjuta frukosten. Kaffe och apelsinjuice till.
